龙稻31水稻品种由黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所育成，该品种是以五优稻4为母本、龙稻5为父本，系谱法选育而成，2018年通过黑龙江省审定，2017年获得植物新品种权。该品种主茎13片叶，株高96.0厘米左右，穗长17.8厘米左右，粒型椭圆，每穗粒数117粒左右，千粒重25.4克左右。经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）品质分析结果：出糙率81.4%，整精米率70.0%，垩白粒米率6.5%，垩白度0.8%，直链淀粉含量（干基）18.27%，胶稠度71.0毫米，食味品质83分。经黑龙江省指定稻瘟病抗冷性鉴定，其田间抗性好。三年抗病接种鉴定结果：叶瘟3～5级，穗颈瘟1～3级。三年耐冷性鉴定结果：处理空壳率2.57%～9.27%。2015年区域试验平均公顷产量9015.6公斤，2016年区域试验平均公顷产量8582.0公斤，2015～2016年区域试验平均公顷产量8798.8公斤，2017年生产试验平均公顷产量8317.1公斤。适宜黑龙江省第一积温带下限地区种植。
转让形式：转让生产经营权。
