龙粳31水稻品种原代号龙花01-687，由黑龙江省农业科学院佳木斯水稻研究所育成。该品种以龙花96-1513为母本，垦稻8号为父本杂交，接种其F1花药离体培养，后经系谱方法选育而成。2011年审定推广，2014年获得植物新品种权。
该品种主茎11片叶，圆粒型，株高92厘米左右，穗长15.7厘米左右，每穗粒数86粒左右，千粒重26.3克左右。
品质分析结果（两年之间的幅度）：出糙率81.1%～81.2 %，整精米率71.6%～71.8%，垩白粒率0.0%～2.0%，垩白度0.0%～0.1%，直链淀粉含量（干基）16.89%～17.43%，胶稠度70.5～71.0毫米，食味品质79～82分。
2008-2010年三年抗病耐冷鉴定，其田间抗性好。三年抗病接种鉴定结果：叶瘟3～5级，穗颈瘟1～5级；耐冷性鉴定结果（三年之间的幅度）：处理空壳率11.39%～14.1%。
2015―2016年全省区域试验平均公顷产量9704.1公斤，较对照品种龙粳31平均增产7.3%；2017年参加全省生产试验平均公顷产量10075.4公斤，较对照品种龙粳31增产7.0%。适宜≥10℃活动积温2350℃地区种植。该品种在富锦、同江、汤原、铁力等市（县）及建三江管局、宝泉岭管局、牡丹江管局等我省三积温区，经过2年的示范种植，米质优，产量高，秆强深受试验区广大农民欢迎，应用前景看好。
