一、选育背景
黑龙江省地处我国东北部，气候寒冷，苹果生产中以栽培抗寒小苹果品种为主，且黑龙江地区为苹果加工产业主产区，目前用于加工的多为次等果或落地果，因此，选育适于加工的苹果抗寒新品种对黑龙江等寒冷地区苹果产业发展具有重要意义。黑龙江省从20世纪50年代开始选育苹果抗寒新品种，先后选育出龙冠、龙秋、金红、秋露等苹果新品种，这些新品种为寒地果树的发展起到了重要的推动作用。本次苹果育种目标为选育出抗寒、优质、适于加工、丰产的苹果新品种，根据育种目标的要求，选育出抗寒苹果新品种“龙园寒脆”。
二、育种过程（父母本）
父本2069是1897年在南达吉达用一批铃铛果种子播种，从实生苗中选出来的，1923年引入牡丹江爱河农事试验场，1925年传至哈尔滨。母本1236是1970年在黑龙江省农业科学院园艺分院苹果研究室由祝和花红杂交选育而成。
1978年，黑龙江省农业科学院园艺分院苹果研究室（哈尔滨）以苹果品种1236作为母本、2069作为父本，在苹果材料圃进行人工杂交，获得杂交种子782粒。1979年进行实生播种，获得杂交实生苗516株。1980年杂交苗移栽到育种圃，1981年初选出优良单株189株，并将这些优良单株高接在山丁子树上。1984年杂交苗木和高接树开始结果。
三、育种方法
采用常规杂交选育方法。1978年在哈尔滨进行组配，1979年进行实生播种，1981年高接在山丁子上，1984年开始结果。1990年将代号为78-132优良单株复选为优良品系，1991年开始将该品系在黑龙江哈尔滨、牡丹江、双鸭山、大庆等地进行区域性试验，尤其是经历了低温、冻害的考验，该优良品系表现为果实品质好、耐贮藏、抗寒性强、丰产、适于加工等特点，初步命名该苹果新品种名称为“龙园寒脆”，2025年9月1日通过国家非主要农作物品种登记正式命名“龙园寒脆”。
四、特征特性
鲜食、加工类型品种。果实成熟期9月下旬。终花期到果实成熟期129天。果实贮藏性120天。树形分枝型，树姿开张，树势中。花蕾粉红，花瓣长圆形，无重瓣，成枝力强。连续结果能力强。生理落果轻，采前落果程度轻。果实扁圆形，果色红色，部分着色，片状。果实成熟时果面有蜡质，有果粉，平滑，无棱起。果点小，密度密，心室占整个果实小。果肉淡黄色，质地硬，汁液中，风味酸甜。香气淡，无异味。果实横径5.16厘米，纵径3.63厘米。可溶性固形物含量14.80%，可滴定酸含量0.51克/一百克，平均单果重52.45克，果肉硬度12.84千克/平方厘米。抗腐烂病，抗黑星病。抗寒。2023-2024年进行适应性试验，第1生长周期亩产1662.49千克，比对照龙丰增产7.69%；第2生长周期亩产1751.30千克，比对照龙丰增产4.18%。
五、抗病性
抗病性测定显示该品种腐烂病田间发病率为11.76%，低于对照品种，属抗腐烂病品种。黑星病田间发病率为19.60%，低于对照品种，属抗黑星病品种。
六、抗逆性
该品种和对照品种在各试验点全年均未发生冻害，两者抗寒性接近，属抗寒品种。
七、适宜种植区域及季节
适宜在黑龙江地区春季种植。
八、栽培技术要点
1.栽植密度：2～3米×3～4米，每亩栽植56～110株。2.嫁接繁殖：砧木可采用山丁子或黄海棠，授粉树选择
金红、龙秋、秋露等品种。
3.树形：疏散分层形或纺锤形。
4.施肥：成龄树每年秋季施基肥。
5.土壤管理：树行覆生态除草布，行间生草。
6.病虫害防治：虫害以蚜虫、卷叶蛾、梨小食心虫、桃小食心虫为主，病害以腐烂病为主。每年生长期喷药4次。
7.花果管理：采前不落果，注意疏花疏果，控制植株负载量。
九、注意事项
成熟期果实硬度较高，需采收后及时贮藏，果实完成后熟作用后硬度降低，甜度增加，风味更佳。
拟将龙园寒脆品种权许可，拟定许可期限自合同签订之日起至2035年12月31日，拟定许可价格10万元。
