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本发明公开了一种木耳米粉复合食品的加 工方法,属于食品加工技术领域。本发明提供的 加工方法是将木耳和碎米分别粉碎后过筛,再将 木耳粉和米粉按比例混合后进行挤压膨化,将膨 化物经过切割成型、采用热风冷风交替的方式进 行干燥冷却,利用辅料涂层后获得产品。利用本 发明所提供的方法具有营养丰富、外观结构多孔 蓬松,口感香脆的特点,符合市场需求,可实现产业化生产。
经科技成果持有单位及申请团队根据专利优势及市场需求等分析,拟将该专利权转让,拟定转让期限为永久,拟定转让基础价格为10万人民币。